|
|
Tagliatella Met Mascarpone
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g tagliatella
2 bekertjes creme fraiche
1/2 kruidenbouillontablet
125 g mascarpone
125 g rauwe ham in reepjes
2 eetl witte wijn
zout en peper
paprikapoeder
6 gehakte walnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tagliatella in ruim water koken. Intussen in steelpan de creme fraiche, bouillontablet, wijn en mascarpone al roerende aan de kook brengen, blijven roeren tot de kaas gesmolten is. Op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder. Draai het gas iets lager en verwarm de ham mee.
Giet de pasta af en roer de saus erdoor. Schep de pasta in een schaal en strooi de walnoten erover heen. Direct serveren.
|
|
|